Les variétés d’oranges sanguines

Les oranges sanguines appelées orange « rouge » en Italie, « roja » ou « sanguina » en Espagne et orange « sang » en anglais. Ce groupe se caractérise par le couleur de la pulpe qui tend vers le rouge sang. Les sanguines sont plus ou moins colorées à l’extérieur et à l’intérieur selon la variété et la maturité.

L’orange Maltaise est la reine des oranges sanguine, elle est décrite comme la meilleur orange dans le monde.

En Tunisie, la variété maltaise occupe 25% de superficie agrumicole avec 8100 ha en 2018 et une production de 132 mille tonne. les principaux  variétés d’oranges sanguines en Tunisie sont:

1. La variété double fine améliorée 

Cette variété d’orange issu d’une mutation de la variété double fine.

L’arbre est moyennement vigoureux avec un port globuleux. Le fruit de cette variété est de forme ovoïde allongée, de calibre moyen et de peau lisse à grains fins. Le double fine amélioré se caractérise par sa résistance au transport grâce à sa rigidité et permet aussi de résister aux gelées elle se colore bien surtout dans les régions à hiver frais.

C’est une variété de saison et productive, sa maturité est entre janvier et février avec un gout bon et parfumé.

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2. La variété maltaise précoce-Sakasli 

C’est une variété d’orange d’origine inconnu. Elle est découverte dans le jardin de Mr Boukhobsa à la sokra.

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L’arbre est moyennement vigoureux avec un port légèrement ramassé à la base et lancéolé vers les extrémités. Le fruit est caractérisé par une forme oblongue et un bon calibre. La peau est fine se pelant facilement de couleur jaune orangé pale. La chair est blonde à demi sanguine, elle devient très sanguine en sur-maturité. La pulpe est juteuse, d’un gout agréable.

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3. La variété Sanguinelli 

C’est une variété d’orange espagnole, découverte en 1929 à Almenara (Castellon), issue d’une mutation spontanée de double fine.

L’arbre est moyennement vigoureux, son port est globuleux. Le fruit de cette variété est de forme ovale, légèrement allongée, d’un calibre moyen à petit et de couleur orangé pigmenté en rouge. L’écorce est moyennement épaisse, très adhérente aux quartiers et la peau est extrêmement lisse et brillante. La pulpe est très juteuse d’un très bon gout et le jus de couleur rouge.

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C’est une variété sanguine semi-tardive entre janvier et mars. Elle peut être bien stockée après emballage et le fruit résiste bien aux opérations de manipulations.

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4. La variété maltaise demi-sanguine 

C’est la variété la plus connus en Tunisie. Elle est considérée par les connaisseurs comme étant la meilleure orange douce au monde.

L’arbre est moyennement vigoureux. Le fruit est légèrement ovale, son peau peu épaisse, se pelant facilement et coloré orangé vif. Sa chair est tendre, juteuse et avec une qualité gustative exceptionnelle.

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5. La variété Tarocco 

Cette variété d’orange sanguine est originaire sicilienne.

L’arbre est moyennement vigoureux avec un port globuleux. Le fruit est de forme ronde ovale avec un petit col du côté pédonculaire, de calibre moyen. L’écorce de cette variété se pèle facilement. La peau est lisse et de couleur orangé pigmenté en rouge. Le gout de Tarocco est de bonne qualité.

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C’est une variété sanguine précoce, sa maturité entre janvier et mars. Son problème est la chute des fruits.

Variété Taroco, pépinière mabrouka

6. La variété Moro 

C’est une variété sicilienne issue d’une mutation de la Sanguinello Moscato.

La variété Moro est un arbre vigoureuse de 3 à 4 m d’ hauteur et assez résistante au froid. Ses feuilles sont longues et pointues. Le fruit se caractérise par une chair violet foncé, juteuse, parfumée et de saveur douce/acide. Sa peau est rouge-orangé.

Sa floraison printanière est très parfumée. C’est une variété précoce, pour une orange sanguine. Elle peut être cueillie dès les mois de décombre jusqu’à janvier.

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Si Vous connaissez d’autres variétés d’oranges sanguines en Tunisie, merci de les partager avec nous.

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